天天来饭馆
2017-11-15
1.准备主料
2.厨房纸把鱼擦干
3.锅中放入食用油，油温高放入小葱，姜爆香，放入秋刀鱼煎
4.煎至一面金黄换另外一面
5.全部煎好后，放入小葱
6.放入盐，鸡精，糖，料酒，生抽，老抽，放入适量水，盖上锅盖，
7.汤汁即将收干时，放入淀粉
8.勾芡一下即可
鱼一开始煎是不要翻动它，等煎的时间长一点翻动，这样鱼皮就不会掉
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