快手茄子 2017-11-28

主料

• 回锅肉100

辅料

• 蒜适量
• 青椒2个
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 豆瓣酱适量
• 油适量
• 姜适量

步骤一

1.把肉焯水洗净备用

步骤二

2.锅内加冷水，放入焯好的肉，加葱，姜煮20分钟左右

步骤三

3.捞出煮好的肉，2个青椒洗净

步骤四

4.青椒切块，五花肉切片

步骤五

5.热油锅，油微热时倒入肉片，用小火煸出油

步骤六

6.加蒜，姜，红椒末，豆瓣酱翻炒

步骤七

7.加入青椒翻炒，再加一些肉汤

步骤八

8.翻炒至青椒断生，出锅

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