银元煮蛋
2017-11-28
1.肉洗净剁碎
2.剁好的肉馅磕入一个鸡蛋，再加入五香粉 白胡椒粉 清水，顺一个方向打匀上劲
3.馒头去皮，揉碎放入搅好的肉馅里
4.将加馒头粉的肉馅重新搅拌均匀
5.锅中放入适量的油，放入肉丸炸至两面金黄即可捞出
6.葱 姜切碎
7.锅中加适量的水，放入炸好的丸子，大料 干辣椒 煮开后转小火炖至15分钟，捞出丸子
8.锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油
9.放上葱 姜丝，汤汁浇在丸子上即可
猪肉最好用五花肉，有肥肉吃起来比较香
