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色味俱全的南瓜粉蒸排骨

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色味俱全的南瓜粉蒸排骨
香菜美味 2017-12-05

色味俱全的南瓜粉蒸排骨

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解1)

1.原材料:排骨,小南瓜,自制蒸肉粉

步骤二
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解2)

2.排骨洗去血水,用盐,生抽,料酒,姜,葱末拌匀腌制二十分钟以上,腌制时间久点容易入味

步骤三
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解3)

3.腌好之后,放入蒸肉粉拌匀,使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。

步骤四
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解4)

4.起锅烧水,把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟。我用了大概四十分钟。

步骤五
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解5)

5.小南瓜用小刀,切出上面的盖来,如图。

步骤六
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解6)

6.切开之后,掏去里面的瓜瓤。

步骤七
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解7)

7.排骨蒸至八九分熟的时候放进小南瓜里

步骤八
色味俱全的南瓜粉蒸排骨做法图解8)

8.继续蒸至南瓜熟透,用了大概20多分钟,不盖盖南瓜会熟得更快点。

蒸肉粉蒸的时候,要注意不能太干,太干了蒸出来米粉会很干的,不好吃了,可以洒点水在米粉上

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