番茄加蛋花
2017-11-28
1.香椿去吃解冻后切段
2.鸡蛋去壳打入碗中
3.鸡蛋打散和切好的香椿
4.锅中放油烧热后倒入打散的蛋液摊成蛋饼后用铲子切成小块。到入一个空盘里。
5.锅中再放少许油烧热下入洋葱丝煸出香味
6.在放入香椿炒香放盐调底味
7.香椿炒八分熟下入炒好的鸡蛋翻炒再一次放盐调味即可出锅。
1、春天的香椿可以多买点一次吃不完焯水后放冰箱速冻，吃的时候取出来解冻就可以烹调了，味道还是很新鲜的。2、切记香椿在吃之前一定要焯水，这样里面对人体不利的亚硝酸盐可以减弱。
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