雪雪的豆窝
2017-11-28
1.准备材料。
2.土豆削皮清洗放入盘子备用。
3.土豆切块，放入盆中清水中，沥干。
4.准备胡萝卜切块。
5.青椒切大块。
6.把准备好的鸡腿剁碎，用清水洗净。
7.然后把鸡腿放入重新加入清水的锅中，倒入料酒，等待锅中的水烧开后，淖掉鸡腿的腥味。
8.去除锅中飘上来的泡沫后，捞出鸡腿。
9.炒锅倒油后放入砂糖，等到砂糖出金黄色的泡沫后，将花椒放入，爆出香味。然后放入葱和鸡腿肉，均匀翻炒，直至鸡肉都均匀上色。
10.然后加入蒜、姜、辣椒、茴香、姜油、和盐，翻炒均匀。
11.到入土豆块。
12.加入适量的水，水量超过食材即可。
13.待土豆和鸡炖好后，加入胡萝卜，翻炒均匀。
14.等到土豆和鸡肉都熟时，加入青椒。
15.盖上锅盖焖一会，即可。
16.盛入碗中。
可以再熟后，加入一点醋。加入水后，火先调制大火15分钟，然后改成小火慢炖。
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