长不大的蘑菇
2017-11-28
1.鸡蛋一个打入盆中
2.搅拌至起泡后加入适量白糖
3.打到有纹路（打到手软呀）。再加入牛奶、蜂蜜
4.搅入面粉，搅拌均匀，不能太稀，否则不能成型，基本调到如图形状
5.用小勺舀入无油锅中，小火慢煎
6.结果火候不好控制，变成这样。卖相恶心，还是挺好吃的，我家女儿于是说
7.赶紧停手后，再加入适量面粉，搅拌后入烤箱，就成了这样，比蛋糕稍粗，但比发糕要软，也不错的味道
鸡蛋打发很辛苦，谁知入锅微煎更难操作，我的是管道煤气，已经很小火了，还是烧焦了。平底锅的较合适。
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