银元煮蛋
2017-12-17
1.把土豆去皮洗净，切成薄片。
2.把猪肉切成片备用。
3.把芹菜摘去叶，切成段，烧开水稍微焯一下，然后捞出来。
4.将葱切碎备用。
5.把青椒切成滚刀块。
6.锅内放入植物油，烧热后放入猪肉翻炒至八分熟。
7.放入葱花翻炒出香味。
8.倒入土豆片翻炒3、4分钟。
9.放入花椒面。
10.倒入料酒。
11.倒入酱油。
12.放入精盐一同翻炒。
13.再放入青椒。
14.倒入芹菜，大火翻炒均匀，撒入少量味素即可。
15.将炒好的菜盛入盘中，味道非常好，香而不腻，还有营养。
1、其实芹菜也可以不炒的，直接炒营养不会流失。2、喜欢吃软烂口感的，可以放少量水稍微炖2分钟。
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