小龙虾洗净去虾线。
葱切段 姜切片 蒜拍下
锅内放入200克食用油,5成热放入葱姜蒜辣椒以及各种佐料,煸至有香味加入豆瓣酱炒匀,放入洗净的小龙虾翻炒至变色。
放入啤酒可乐,以刚盖过小龙虾为宜。大火烧开,放入醋、精盐、味达美,小火炖半小时换大火收汤,然后放入味精盛出。
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