厨房楚地
2018-01-13
1.准备蒜、姜沫。
2.准备葱花。
3.准备红椒。
4.鱿鱼清洗过放砧板切花刀。
5.切好待用。
6.洋葱洗干净切好。
7.锅里烧开水，把鱿鱼入锅焯水，捞出用清水过一遍。
8.热锅，倒入适量的油、盐，再倒入焯过水的鱿鱼，翻几下，放入姜、蒜沫，继续翻炒到大概7成熟左右先入碟放一边待用。
9.同样热锅倒油、放盐、洋葱翻炒。炒至洋葱稍带柔软感再倒入鱿鱼。
10.翻炒几下，就放入红椒，不断翻炒。
11.翻炒过程里倒入酱油、蚝油、鸡粉调味。
12.最后撒点葱花。
炒的整个过程不会超出20分钟（除掉焯水部分），自己掌握好时间就很容易炒出好吃的菜。
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