开心烘焙
2017-01-27
1.豇豆干泡发洗净，切碎。
2.洋葱切碎。
3.猪肉剁碎。
4.姜切末。
5.拌匀。
6.加入适量的肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
7.充分拌匀。
8.面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
9.发至2倍大时，取出揉搓排气。
10.先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅。
11.捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可。
个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁，这样出来的馅料口感香软。
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