外婆的小厨房
2017-11-28
1.香椿芽放开水锅里炒变色捞出。
2.焯好的香椿捏干水分切碎。
3.打上鸡蛋，加适量盐。
4.将鸡蛋搅匀
5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
6.炒熟即可。
香椿里含亚硝酸盐，必须下锅中烫后才能食用，而且烫过的香椿香味更浓郁、口感更好。
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