红枣大锅饭 2017-11-28

主料

• 鲈鱼600

辅料

• 油适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 红甜椒适量
• 花椒适量
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量
• 葱适量

步骤一

1.鲈鱼清洗干净，在鱼背上左右开两刀扒开，使其趴下

步骤二

2.姜葱切好摆在盘底，让鲈鱼趴在上面，倒入蒸鱼豉油刷匀

步骤三

3.鱼身上用盐撮匀，放葱姜丝、料酒，盖上保鲜膜放30分钟

步骤四

4.香葱洗净切末备用

步骤五

5.香菜洗净切段备用

步骤六

6.鱼盘上蒸锅大火蒸6分钟，关火焖3分钟

步骤七

7.鱼身上撒香葱末、香菜、彩椒末

步骤八

8.炒锅烧热油，炸香花椒末泼在鱼身上

步骤九

9.一盘营养好吃的清蒸鲈鱼就可以上桌了

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