想开家牛杂火锅店怎样选址

牛杂火锅是一道美食。将火锅和牛杂完美的融合在了一起，现在这类火锅在市场上受欢迎的程度相当高，因为它制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，开胃适口，香味扑鼻，吃了对人身体有益，下酒佳肴。最近两年流行一时的牛杂火锅一直在火锅中独树一帜，深受吃货们的喜爱。那么有市场就有商机，很多投资者正是因为这一点才将目光聚集在了牛杂火锅店的加盟上面。不得不说他们的目光很独到。小编今天给大家分析下想开家牛杂火锅店怎样选址。

想开家牛杂火锅店怎样选址

1、确定经营定位

开店时应为消费人群和经营规模等，可能会有不同的定位，火锅店一般分为高中低三种消费，如果火锅店目标消费人群为高消费者，而且店铺经营规模也比较大，那么店铺可以开的高档一点，比如准备海鲜蓉一锅小院儿市井火锅，野生菌火锅等，这样的店消费一般比较高。而如果你的目标群体为一般大众，店铺经营规模还可以，那么可以开中档火锅店，当然还有种就是低档的了，价格也比较便宜，如果味道好也能吸引不少顾客。

当你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，可以根据定位经营菜品、目标消费人群选择店址了，一般商场这些地方都会有一些消费人群，而且商场人流也比较多，开火锅店也是不错的，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃。

一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先了解周边人群口味，确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。

2、确定开店规模

开店前考虑好你能经营多大的店铺规模。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，因为一个地方固定客流是比较稳定的，想要吸引更多顾客，你就要考虑店铺是否能吸引远客，而且店铺规模是否容纳足够客人。其次开店都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难吸引到顾客。

火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，火锅吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，因为现在很多人都是有车一族，很多顾客在外用餐时都会考虑方便与否，如果周边有停车位，人们也愿意来。

3、火锅店开在哪里比较好?

餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，因为在长期的经营下，人们对这些地方也有印象了，一想到吃可能就会考虑到这里。不过你也得考虑经营什么火锅，比较好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

想开家牛杂火锅店选址？小编今天给大家分析下想开家牛杂火锅店怎样选址，首先投资者要了解自己有多少资金来开一家牛杂火锅店，资金决定了火锅店的档次，高中低挡的火锅面向的人群也会有所不同，做好这个定位之后才能有的放矢而不是盲目投资。其次要决定开店的规模，规模的大小对投资者来说也很重要，直接决定了收益的多少。最后还要决定开店的地段，有没有市场，有没有相应的竞争力都是投资者需要劳碌的。毕竟火锅比较热气。希望此文对大家有帮助！