活着就要吃
2018-01-08
1.面粉和成软硬适中的面团饧着。
2.芹菜、虾皮，鸡蛋备好。
3.芹菜开水焯水。
4.捞出过凉，攥干后剁碎。
5.鸡蛋打散炒熟，直接用铲刀铲碎。
6.葱姜切碎。葱多一些味道比较好。
7.芹菜、鸡蛋、葱、姜，在放点虾皮，同时加入适量的油、盐、胡椒粉调好馅。
8.面饧好，做小面剂子，擀皮
9.放馅，包饺子。
10.全部做好。
11.烧开水，分批煮熟即可
如果芹菜老，焯水的时候稍微多焯一会儿，做馅比较软嫩。拌馅的油要熟油。
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