酔美虾枣
2017-11-28
1.木耳用清水泡发后洗净备用。 里脊肉去筋膜后切大片。
2.顺肉纤维方向把肉片改刀切成细条。
3.把切好的肉条盛到小盆里，洒入精盐调入料酒。
4.洒上干淀粉，用后抓匀腌渍20分钟。
5.生姜切末。
6.蒜瓣斩成细粒，小葱切碎。
7.鲜竹笋切片焯水，捞出备用。
8.木耳切成细条。
9.干净小碗里倒入葱花，调入陈醋，酱油。
10.调入白调入白糖。糖。
11.洒入干淀粉。
12.倒入适量的清水，搅匀成料汁。
13.炒锅烧热后倒入油，放入里脊肉条划散。
14.小火炒至肉丝颜色发白后盛出，留底油。
15.锅烧热后挖入豆瓣酱。
16.倒入蒜粒，小火炒香。
17.倒入里脊肉丝稍翻炒。
18.倒入木耳丝，笋片翻炒。
19.倒入调好的料汁翻炒，大火收汁。
无
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