外婆的小厨房
2017-11-28
1.将番薯洗净。
2.刨去表皮。
3.切成小片。
4.放进锅里蒸熟（冷水下锅，大火蒸25分钟。）。
5.冷却后用汤勺捣成泥状。
6.加入细砂糖和软化了的黄油。
7.然后加入柠檬汁，淡奶油，全蛋液（留下少许备用），充分搅拌均匀。
8.装进裱花袋里（用锯齿形裱花嘴）。
9.在模具内挤出来。
10.烤箱210度上下火，中层，烘烤至表面定型。
11.取出，用羊毛刷抹上一层全蛋液，再继续烘烤只表面上色即可出炉。
12.冷却后，放冰箱0度，冷藏2小时后，脱模，搭配巧克力酱食用。
热热的时候脱模容易失败，会散。建议先放冰箱冷藏，使其变硬后再脱模食用，吃起来有点儿像吃雪糕哦.
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