黄瓜拌饭
2018-08-07
1.豆腐冲洗后片成片码在较深的盘内。
2.鸡胸肉，葱洗净备用。
3. 葱切花，蒜切末。
4.鸡胸肉切粒用生粉、盐、生抽、胡椒粉和料酒抓匀腌制五分钟。
5.豆腐入微波炉高火叮三分钟。
6.锅里放油爆香蒜末，放入豆瓣酱炒出红油。
7.倒入鸡胸肉炒至变色。
8.倒入水淀粉煮汁茨汁浓稠，调入鸡粉炒匀。
9.将炒好的肉粒浇扒在豆腐上，撒上葱花即可上桌。
鸡胸肉腌时已放了生抽和盐，豆瓣酱又是咸的，不用再放盐了。喜欢味重的可根椐自己的口味添加盐巴。
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