小雅兴
2018-01-01
1.大蒜去皮切碎
2.豆角洗净去筋，掰成2厘米的小段，
3.炒锅烧热加油少许，放入蒜末爆香。
4.加入刀豆煸透，然后再加水和适量的盐把刀豆煮熟。 因为刀豆一定要煮透了才能吃，
因为刀豆一定要煮透了才能吃，单是水煮，水气太重、口感就不太好了，干锅煸透刀豆后再加水煮透的做法，刀豆仍会保有豆子特有的清甜香气，又有煸香的蒜泥，特别入味儿。
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蒜泥刀豆