紫薯泡菜屋
2018-08-07
1.骨头洗净放开水中焯去血水。
2.用冷水冲洗干净。
3.捞出后放进汤锅中，加是适量的水，再加葱姜和酒。
4.盖上锅盖炖2小时左右。
5.骨头汤炖好了。
6.萝卜去皮、切成长条，在开水中焯去苦味。
7.舀一半的骨头汤，放进焯好的萝卜。
8.盖上盖继续炖20分钟左右至萝卜熟烂。
9.加点盐和鸡精调味就行了。
1、骨头要焯水去除血水，汤才会白。2、如果你喜欢萝卜有点苦味的，就不要焯水。
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