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贵阳自助火锅加盟店经营

2019.12.28 网友投稿 火锅加盟 我要创业开店
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

贵阳是一座“山中有城,城中有山,绿带环绕,森林围城,城在林中,林在城中”的城市,被群山覆盖的地理环境容易形成多雾多雨的气候特点,这里全年降雨丰富,空气湿润易生湿气,人们经过空气中湿气的浸润而时常感到身体困重;而这里还有海拔高的特点,比较寒冷,昼夜温差大;所以在这里开一家火锅店成了必要,贵阳自助火锅店既能够帮助人们驱除寒冷,而且通过食用火锅将体内湿气蒸发,带来美味与健康。

一、贵阳自助火锅加盟经营技巧

1、菜品不求全、求量

大学生为目标顾客群,走得是薄利多销的路,所以菜品为必要一应俱全,像海鲜之类成本高的,一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种,但主要的菜品,像羊肉等是不能断货的。自助小火锅加盟店无限量供应切片羊肉,但海鲜按人数算量单独上菜,比如两个人一桌的,上一份虾(重量在4两到半斤,这个你自己掌握。),四个人一桌的上两份虾,或者一份虾加一份墨鱼,六个人的可以三份虾,或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量

自助火锅加盟店老板应该怕一种客人,就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时,比如客人用餐两个小时内,不追加任何费用。超过两个小时要加费,每人也不必加得太多,5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱,他们会按时间结账,这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人,也不会在乎多加5块钱,因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒饮料,这些酒水类的成本不高,但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话,那你可就发了。

4、特色

自助火锅加盟店也要有特色,比如你们家的锅底、调料,菜品,你不妨多找几家火锅店试试,从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营,建议你考虑,做综合一点的自助餐厅,比如春夏自助烧烤,秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

前期的优惠活动是不可缺的,去大学里面贴广告,发传单也是不能少的。想把自助小火锅加盟店长期做下去,可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动,比如像必胜客的沙拉盘那样,也搞一个类似的,给参赛者一个盘子,看谁在一定时间内装得东西种类多或者数量多,胜出者将获得半价就餐机会。

贵阳自助火锅加盟店经营的是对消费者认真负责的态度、对餐品质量的严格把控、对饮食环境的掌握。现在人们越来越注重生活上的享受,想要通过美食来提升自我的生活质量,故而对于美食的要求越来越高。而贵阳火锅加盟店不仅符合人们对于美食的标准,还能够带来意想不到的惊喜,故而火锅事业得以发挥自身的优势。根据上文介绍主要讲述了贵阳火锅的的详细情况以及加盟优势,有意向的投资者可以选择投资。

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