红豆儿
2018-02-10
1.干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分；
2.猪肉洗净，剁碎；
3.肉末用盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；
5.用干辣椒炝锅；
6.放入肉末翻炒至肉末颜色变白；
7.放入木耳翻炒；
8.调入适量生抽；
9.翻炒至食材变熟后，调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻拌均匀后，关火；起锅，上桌，用小米辣点缀下。
1、木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的杂质；
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炝炒木耳