谁教你做饭
2017-11-28
1.苦瓜切丝放沸水中淖一下，红椒洗净切丝。鸡蛋加适量盐搅匀。
2.炒锅烧热倒油，倒入鸡蛋液。
3.炒至鸡蛋液凝固盛出。
4.炒锅再次放油，下入蒜片炒香。
5.加入苦瓜翻炒。
6.翻炒三分钟后加盐，五香粉，生抽调味。
7.最后加入鸡蛋，红椒翻炒均匀即可出锅。
苦瓜淖水的时候，往水里滴两滴油，这样出来的苦瓜不会变黄黄的，色泽很漂亮。另外，沥干水份时用手捏两下更好，水份去得更干净，口感会更脆
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