1.猪肉放入水中焯下。
2.锅中重新放水,翻入八角,焯好水的肉切成小丁在放入锅中煮,容易煮熟。
3.大火烧开后转小火炖20-30分钟,中间放入适量的酱油。
4.沥干水分的肉放入保鲜袋中,先可以用手撕碎,让后用擀面杖敲打和擀。
5.接着放入锅中炒,边炒边压,放入适量的白糖。
6.炒至肉松散。
肉切成小丁容易熟,也可以用电压力锅炖,只要软烂就好。
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