喵喵喵的三厨房
2017-12-04
1.鸡蛋四枚
2.打开放碗里
3.放入适量盐
4.顺着一个方向搅拌均匀即可
5.锅里放油，炒至八成热，如果不知道油温，可以拿筷子沾一点蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝结就好了
6.放入蛋液，拿筷子迅速搅拌，蛋液全凝固即可
1、盐要在搅拌前放入，否则炒制的时候在放就很难均匀了2、油温很重要，如果不知道油温，可以拿筷子沾一点蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝结就好了3、炒制的速度很重要，迅速用筷子，千万不要用铲子
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