大厨哎墩子
2018-01-11
1.准备材料，鸡蛋先弄一个，上面的材料，除油和红豆沙全放在一起
2.面粉用筛子筛
3.牛奶上面说的不是准确用量，看着加吧，就跟和面一样
4.揉好发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
5.揉成12小团，不要太大哦，等待十五分钟
6.皮揉平，里面放入红豆沙
7.包好，按下去，就像饺子皮一样
8.用剪刀开始剪，然后领一个鸡蛋打碎，取蛋清，抹上油和蛋清
9.放入烤箱，下面放一盘热水，关上烤箱门，静等20分钟，时间到了之后，水拿出，开始烤，每个人烤箱不太一样，我这个要比一般的时间和热量要多一些。 我开的是200度，30分钟，前面10分钟预热，后面20分钟烤
10.烤完之后出炉，下面的纸放不放都行，我主要是害怕粘
这是我第二次做的，第一次做的时间上跟原先的做好的成果不一样，然后我就把时间和温度都加了加，亲你自己估量吧，我看的那个方法是，150度烤15分钟。
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