相忘厨海
2018-08-07
1.莴苣用打皮刀，去掉外面的老皮！
2.莴苣切成薄菱形片，入清水中浸泡一下。
3.锅内放水，水开焯一下浸泡过的莴苣，水再次煮沸即捞出。
4.起锅，放油，爆香葱花后放肉片滑炒！
5.肉片发白后，放入焯好的莴苣大火翻炒，加盐，味精，出锅装盘。
1.莴苣切成薄片后，浸泡一小会！2.炒莴苣时要迅速，因为莴苣已经焯过了！
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