龙卷风中的小菜
2018-03-02
1.黄豆提早六小时泡发好备用。
2.用料理机将黄豆榨成豆汁。
3.提前汤锅里加水煮开，将榨好的豆汁下锅。
4.拌至融合后，再将豆汁过滤出无豆渣的豆汁。
5.将过滤出的豆汁上灶煮开。
6.另将石膏加少许清水调好。
7.将煮开的豆汁加入。
8.上盖让豆汁凝固。
9.能将筷子竖起为标准。
10.将凝固好的豆花加至在铺有纱布的豆腐模里。
11.封好口后备用。
12.再用重物压其30-40分钟即可。
13.按个人口感添加酱油即可。
做豆腐的容器要干净无油无盐。
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豆腐