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香炒蚕蛹

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香炒蚕蛹
我love厨房 2017-04-25

香炒蚕蛹

香炒蚕蛹是一种以蚕蛹为主料,辅以盐、鸡精、胡椒粉、蒜、生姜调味。步骤精准的烹饪技巧展现出的是菜式的完美,爽朗鲜美的口感让你不断称赞。整体上的造型更是美观大气,看起来让你食欲大增,吃起来也很香呢!
准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香炒蚕蛹做法图解1)

1.蚕蛹放入温盐水中,浸泡10分钟.

步骤二
香炒蚕蛹做法图解2)

2.浸泡蚕蛹的时间,准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

步骤三
香炒蚕蛹做法图解3)

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

步骤四
香炒蚕蛹做法图解4)

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

步骤五
香炒蚕蛹做法图解5)

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

步骤六
香炒蚕蛹做法图解6)

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

步骤七
香炒蚕蛹做法图解7)

7.放入蚕蛹,略炒.

步骤八
香炒蚕蛹做法图解8)

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

步骤九
香炒蚕蛹做法图解9)

9.装盘,即成.

1.用温盐水浸泡,是为了更好的杀灭细菌.2.炒制蚕蛹的时间不要太长,因为蚕蛹已经煮熟,再经过长时间的煸炒,容易过老,影响口感.3.炒制的时候,可以放些干辣椒,或与韭菜同炒,别有风味呢.

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