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猫爪棉花糖

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猫爪棉花糖
夜食党 2017-04-25

猫爪棉花糖

猫爪棉花糖呆萌的颜值能够一下子就抓住你的眼球,吃腻了普通的白色棉花糖,夹心棉花糖也不爱了,可以试下这个呆萌的家伙,猫爪棉花糖,像猫爪一样厚厚的肉感,可以配上自己喜爱的口味,一口吃掉一个,爱猫的人怎么能错过呢?
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
猫爪棉花糖做法图解1)

1.蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。

步骤二
猫爪棉花糖做法图解2)

2.中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。

步骤三
猫爪棉花糖做法图解3)

3.37g细砂糖,水饴糖浆和水放到小锅里,小火煮至微稠,离火。

步骤四
猫爪棉花糖做法图解4)

4.立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片,搅拌至完全融化。

步骤五
猫爪棉花糖做法图解5)

5.把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。

步骤六
猫爪棉花糖做法图解6)

6.高速打发至开始见到清晰纹路。

步骤七
猫爪棉花糖做法图解7)

7.把棉花糖浆分成五份,分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油,搅拌均匀,装入挤袋。

步骤八
猫爪棉花糖做法图解8)

8.以下有两个方法可以塑形: 方法一:使用cakepop模具 模具铺上一层厚糕粉,挤上圆形棉花糖浆。

步骤九
猫爪棉花糖做法图解9)

9.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形,撒上糕粉即可脱模。

步骤十
猫爪棉花糖做法图解10)

10.方法二: 准备一个大盘子,铺上一层厚糕粉,然后用鸡蛋按出小坑。

步骤十一
猫爪棉花糖做法图解11)

11.挤袋垂直挤出棉花糖浆。

步骤十二
猫爪棉花糖做法图解12)

12.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。

步骤十三
猫爪棉花糖做法图解13)

13.把旁边的糕粉洒上棉花糖的表面。

步骤十四
猫爪棉花糖做法图解14)

14.然后抖去一身粉,猫爪棉花糖就出生了。 棉花糖完成后,建议放置3-5小时待凝固后食用。

步骤十五
猫爪棉花糖做法图解15)

15.建议食用方法: 1.巧克力火锅

步骤十六
猫爪棉花糖做法图解16)

16.2.热可可饮品

步骤十七
猫爪棉花糖做法图解17)

17.包装方法: 用具: 长方形包装袋 钉书机 彩色长方贴纸 包装袋装入棉花糖后,把左右两角捏起。

步骤十八
猫爪棉花糖做法图解18)

18.封口往下折三次。

步骤十九
猫爪棉花糖做法图解19)

19.然后用钉书机封口。

步骤二十
猫爪棉花糖做法图解20)

20.再贴上长方彩色贴纸,大功告成。

步骤二十一
猫爪棉花糖做法图解21)

21.包装后大方又不失可爱,分量也不会很多,我相信小朋友们会很喜欢,家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。

1.打发蛋白的盘子必须确保无水无油。2.使用cakepop模具时,必须铺上足够厚度的糕粉,否则就会粘住。3.棉花糖浆装入挤袋后要尽快挤出,否则会慢慢变干,很难塑形。4.小爪子挤出来以后,如果出现不塌下去的小勾,可以用手指蘸水按平。

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