东方厨醋
2018-01-03
1.黄油，隔水加热成溶液
2.倒入料理碗中
3.加入糖粉
4.撒入盐花
5.倒入过筛的低粉和玉米淀粉
6.借助汤匙按压，将熟蛋黄过筛
7.过筛后的熟蛋黄
8.将熟蛋黄末倒入料理碗中
9.倒入适量的蔓越莓果粒及柠檬汁
10.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱保鲜层松弛20分钟
11.将面团揉成大小均匀的圆球
12.大拇指按压出裂纹
13.送入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟，上下火，烤至边缘微黄即可
14.出炉后，转移到冷却架上凉透即可
嘟嘟温馨寄语：1.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。2.冷藏过后的面团更为干硬，大拇指稍稍按压，就可以出现相当漂亮的裂纹了。3.我觉得蛋黄有点腥味，所以加了几滴柠檬汁，不介意的可以不用添加。4.蔓越莓果粒酸酸甜甜，亲们请根据自身口味进行添加
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