大厨哎墩子
2018-02-26
1.准备材料。鱿鱼清理干净切圈，青椒切丝
2.锅子里放适量水，倒入2勺料酒，几片生姜
3.大火烧开
4.倒入切好的鱿鱼圈
5.见鱿鱼圈成型后即捞起沥水
6.锅子不放油，放辣椒干煸
7.至出现虎皮色后推到一边，放适量油烧热后放入生姜丝煸炒
8.翻炒均匀后放入鱿鱼圈
9.放入老干妈调味
10.两勺生抽
11.半勺糖提味
12.快速翻炒均匀加入蒜末即可出锅
鱿鱼圈成型即可捞出，否则口感会比较硬老干妈、生抽都是咸的，根据自己口味调节需不需要放盐。
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