醉虾食客
2017-12-05
1.鱼洗干净，用盐和花椒粉腌制，切蒜去腥，入烤箱，上下火200度烤20分钟。（也可油炸，考虑油炸比较不健康）
2.准备食材。番茄，蒜头，花椒，薄荷叶跟香菜。
3.热锅下油，待油温适当，下花椒炒香后把花椒捞掉。
4.依次加入盐，蒜泥，番茄和香辣酱（我用的是桥头牌），炒香。
5.放一勺鸡精翻炒，加一碗水，煮2分钟。
6.烤箱的鱼烤好了，入锅，小火煮5分钟使其入味，期间翻面一次。
7.起锅前撒入切好的薄荷叶和香菜。
8.酸辣鱼，完成！
鱼一定要洗干净！！！
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酸辣鱼