桂花糕点
2017-11-30
1.将材料准备好
2.将高筋面粉250g放入和面容器内，盐倒入高筋面粉里
3.放入酵母粉
4.用水和成面团
5.装入保鲜袋内
6.用牙签扎些小孔，放入冰箱冷藏10小时以上。（经常用冷藏发酵的方法，以前从来不扎孔，给保鲜袋留点空间就可。这次按照方法操作的。）
7.第二天从冰箱内将面团取出
8.看看内部发酵的孔好大呀
9.烤盘上撒上些面粉
10.手上也沾些面粉
11.将面团分成三份，取一份用用手快速地将表面拉紧收向底部
12.直接放在烤盘上静置40分钟
13.我发酵了一个多小时，有些发过
14.面包坯表面筛上玉米粉
15.取一个烤盘加入开水，放进烤箱里，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，然后将烤盘放在中层，220度烤30分钟
16.烤好后的面包从烤箱内取出，晾凉
17.切片就可以食用啦
水的分量最好一点一点地加进去。如果感觉面团有一点干可适量加一点水。发酵好的面团拿出来不用揉，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可。这款面包放凉后切开马上吃，外皮焦脆里面香润有嚼劲，是一款带韧性面包的面包。放入保鲜袋内保存，不要放冰箱冷藏保存，否则口感更硬。
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