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美味的肉松饼干

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美味的肉松饼干
相忘厨海 2017-05-06

美味的肉松饼干

肉松饼干是我学烘焙时比较喜欢的一道甜品,制作过程不是特别复杂,非常适合在家制作。其中比较复杂的是肉松的制作过程,也可以购买现成的肉松。低筋面粉在使用的时候最好过一下筛,这样不会有面疙瘩,会比较细腻,糖的量可以根据个人喜好。
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一
美味的肉松饼干做法图解1)

1.黄油切小块软化,注意不要融化哦

步骤二
美味的肉松饼干做法图解2)

2.加入细砂糖,黄油打发发白,体积膨大就可以了,再把蛋液加入黄油中,搅拌均匀!

步骤三
美味的肉松饼干做法图解3)

3.低筋面粉过筛到打发好的黄油内。

步骤四
美味的肉松饼干做法图解4)

4.用刮棒揉好面团,可以放入冰箱冷藏30分钟

步骤五
美味的肉松饼干做法图解5)

5.冷藏好的面团,分成等量包入肉松,一定要包好,千万不要有开口哦

步骤六
美味的肉松饼干做法图解6)

6.用叉子在饼干上压出形状,涂上蛋液,撒上芝麻!(这步可省略,可以直接包好放入烤盘入烤箱)180℃,15分钟左右

步骤七
美味的肉松饼干做法图解7)

7.烤好后的肉松饼干,烤到上色就可以了,注意观察哦,不要烤糊了~嘿嘿,大家一起动手吧~

1、喜欢吃甜一点的可以适当加糖15g左右,不建议减糖了哦!个人本来不太喜欢吃太甜,所以这个糖不用再减量了。

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