干了这一碗 2018-02-18

主料

• 鸡蛋6个
• 五花肉600

辅料

• 醋适量
• 生姜适量
• 桂皮适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 八角适量
• 冰糖适量
• 生抽适量
• 葱适量

步骤一

1.五花肉在凉水中煮开后捞出洗净

步骤二

2.放入锅中炒干水分，放料酒去腥

步骤三

3.放醋

步骤四

4.放老抽

步骤五

5.放生抽

步骤六

6.放八角、桂皮

步骤七

7.放冰糖

步骤八

8.放没过肉的开水，大火烧开后改小火

步骤九

9.30分钟后放入煮熟的鸡蛋，放盐，再小火焖制

步骤十

10.等五花肉酥烂后大火收汁，撒上葱花。

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