1.鲫鱼处理干净(鱼籽另外炒了),在鱼身上斜划刀。
2.空心菜叶洗净。
3.姜蒜切粒。
4.文火热油将鱼煎一下。
5.煎至两面金黄。
6.加入生抽,料酒,盐,少许水。
7.翻煮鱼入味,差不多8分钟这样。
8.然后将鱼用铲子放一边,将空心菜煮至滑软即可关火。
9.上菜了!
煎鱼的时候要小心哦!
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