茄子会说话
2017-03-09
1.猪肉切块，放锅里煎出油
2.把肉煎的焦焦的，倒出猪肉，可以另外炒菜用
3.锅里留一点点的油，放一点水，一颗冰糖
4.熬糖色的时候用铲子敲碎冰糖，先中火煮
5.变色后换小火，等泡泡变小马上放肉不然冰糖会变苦
6.土豆事先切块，等肉在冰糖里炒一下就放土豆
7.肉和土豆一起炒一会儿然后放热水，或者放啤酒和水，放啤酒味道更好
8.放两颗八角，姜几片，盐适量，蚝油一汤匙，酱油一汤匙，把汤汁煮干即可
炖肉的时候可以放点醋一起炖，不油腻而且熟的快。可以换到砂锅里面慢慢炖，或者用高压锅压几分钟就好了，这样做这个菜的时候可以把锅子腾出来做下一道菜
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