啤酒屋
2017-11-28
1.备齐材料
2.芒果去皮去核，切小块放入料理杯中
3.加入适量的水，低速打匀
4.芒果汁
5.酵母和盐
6.酵母和盐加入250g面粉中拌匀
7.清水倒入芒果汁中，一点点地加入面粉里拌匀
8.和成面团
9.盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上
10.冰箱取出面团，案板上筛点面粉，快速将表面拉紧收向底部，静置40分钟
11.烤盘底部撒上面粉，放上面团，上边撒点面粉
12.烤箱底下放上烤架，架上放一水盆，盆中加入300g白开水，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，将烤盘放在中层烤架上，220度烤30分钟
13.出炉
1.水的分量最好一点一点地加进去，如果感觉面团有一点干可适量多加一点水，个人认为面团略稀一点能成团就好。2、面团无需揉搓，虽然很湿但成团，抓出来的时候必须要放干粉造型。3、这款面包放凉后切开马上吃，外皮焦脆里面香润有嚼劲，吃不完的可以放在食品袋保存，不会变硬。
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