斌虾美味
2018-08-13
1.先将茄子切成丁，加少许盐腌制一会。
2.肉切成小丁，加少许盐和料酒抓匀待用。
3.红椒切丁。
4.胡萝卜切丁。
5.锅烧热，将茄子丁快速翻炒两分钟后盛出。
6.锅内放油，将肉丁煸炒出香味。
7.加入胡萝卜，翻炒两分钟。
8.加入茄子丁翻炒。
9.加入红椒，调入少量盐。
10.加小半碗水，焖三分钟即可。
茄子先用盐腌制一下，不放油在锅里炒一下，这样再做的时候不会吸那么多油。
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