扁担小厨屋
2017-11-28
1.鲜虾洗净后，剪去虾枪，虾须，挑去虾肠，虾屎。
2.放入适量的盐，糖。
3.适量胡椒粉。
4.适量的味极鲜，蚝油。
5.少许五香粉。
6.适量的料酒。
7.充分拌匀，腌制30分钟。
8.然后加入适量的生粉与面粉，上浆。
9.小锅内油烧至七成热，筷子放入油锅内出现急促的气泡就可以了。
10.把腌制好的鲜虾放入锅内炸制。
11.炸至金黄焦香，捞出沥干油即可享用啦。
虾很容易成熟，所以下锅的时候，油温可稍高些，让表面马上起一层壳外裹住虾肉汁不流失。
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