上酸菜
2017-08-07
1.准备食材：云豆、土豆、猪肉、小葱、姜。
2.将芸豆去除筋洗净，折成小段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，猪肉切片、姜切片。
3.锅中放入适量的油，放入肉片煸炒，炒至猪肉颜色变白。
4.放入大酱。
5.将大酱和肉煸炒至均匀。
6.放入葱花、和姜丝煸炒。
7.放入芸豆翻炒。
8.炒至芸豆蔫蔫巴巴的即可。
9.加入适量的汤和盐、炖熟即可。
10.一款东北特色的芸豆炖土豆，就出锅了。
1、芸豆在烹调之前一定要把豆筋掐掉，以免影响口感。
2、芸豆一定要炖熟了吃，不然会中毒的哦。
3、不喜欢用大酱的也可用酱油。
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芸豆炖土豆