白菜头头
2018-02-03
1.首先把泡黄豆用开水煮熟备用
2.再把洗净的香椿用开水汆烫几秒钟捞出
3.把烫好的香椿切成小段
4.和煮熟的黄豆混合
5.撒少许盐
6.再放入少许鸡粉 滴几滴香油
7.拌匀 一道爽口的小凉菜就完成咯
1、干黄豆用温水浸泡八小时以上，使之充分涨发才行，在煮的时候不宜住得太烂，有些嚼头才好吃。2、香椿不可煮的过久，烫变色立即捞出。未烫时香椿带有紫色，遇开水后会立即变绿，此时要立即捞出，只需5-10秒钟即可。3、香椿豆里不宜再放其他调味品，香油也不宜多放只需几滴即可，要保持香椿的原味儿才好吃。
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