杉杉小厨房
2017-11-28
1.面粉内加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
2.红枣泡发并洗净。
3.发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。
4.取出发酵好的面团，揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂。
5.取其中一个面剂，揉成细长条状，之后摆成如图形状。
6.在适当位置放入红枣（如图）。
7.用筷子在中间夹起。
8.做成如图形状。全部做好后放在温暖处再次发酵。
9.蒸锅加水烧热，蒸屉放入馒头。蒸20分钟。
10.关火后焖5分钟取出即可。
做好的馒头再次发酵，蒸出的馒头更暄软。
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