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记忆中的大盘鸡

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记忆中的大盘鸡
大白菜的固执 2017-11-28

记忆中的大盘鸡

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
记忆中的大盘鸡做法图解1)

1.鸡腿洗净剁小块。洋葱、土豆洗净,尖椒、朝天椒、葱洗净,粉条待用。

步骤二
记忆中的大盘鸡做法图解2)

2.鸡腿入锅中焯水。

步骤三
记忆中的大盘鸡做法图解3)

3.粉条焯烫一下。

步骤四
记忆中的大盘鸡做法图解4)

4.把土豆、洋葱切块。尖椒、葱切段,姜切片。

步骤五
记忆中的大盘鸡做法图解5)

5.热锅凉油,油热后放入姜片、朝天椒煸香。

步骤六
记忆中的大盘鸡做法图解6)

6.倒入鸡腿块和冰糖,翻炒均匀。

步骤七
记忆中的大盘鸡做法图解7)

7.调入料酒、花椒粉、酱油,翻炒均匀。

步骤八
记忆中的大盘鸡做法图解8)

8.倒入土豆块,翻炒均匀。

步骤九
记忆中的大盘鸡做法图解9)

9.加入没过食材的水,大火烧开后,转小火炖煮至汤汁浓稠。

步骤十
记忆中的大盘鸡做法图解10)

10.汤汁快要浓稠时,放入粉条炒匀。

步骤十一
记忆中的大盘鸡做法图解11)

11.最后,倒入洋葱、尖椒和葱段,调入食盐,翻炒均匀后关火出锅。

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