七色小味屋
2018-03-09
1.食材：西红柿一个、鸡蛋、面粉
2.（西红柿去皮去籽切成小丁，这步忘记没有拍） 切碎的西红柿放入碗中，加入两勺面粉 拌匀。
3.打入两个鸡蛋、加入少许食盐。
4.搅拌至没有面疙瘩。
5.锅中刷少许油。
6.倒入搅拌好的面糊
7.拿起锅子慢慢旋转，让面糊均匀摊开
8.面糊稍微凝固后，从一头卷起。
9.卷好后稍微煎一会盛出。
10.剩余的面糊同样倒入锅中，旋转摊开成面饼。
11.蛋液稍稍凝固后，放入刚才卷好的面饼。
12.还是从一边卷起，直至把刚才的蛋卷完全卷在里边。
13.两面稍微煎一下。
14.盛出切块码盘即好。
卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。煎蛋的时候要注意火候，每次倒入的蛋液不要太多，才能摊成薄薄的蛋饼。
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