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自己做的花生桃酥

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自己做的花生桃酥
米栗儿 2017-11-30

自己做的花生桃酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的花生桃酥做法图解1)

1.准备好原料。

步骤二
自己做的花生桃酥做法图解2)

2.熟花生用绞肉机碾碎,动作慢一些,感觉转不动就倒回来几圈,然后继续转。

步骤三
自己做的花生桃酥做法图解3)

3.来回撵几次,就达到这样了,还有一些小颗粒,个人感觉这样口感更好。

步骤四
自己做的花生桃酥做法图解4)

4.盆内倒入食用油,加细砂糖搅打。

步骤五
自己做的花生桃酥做法图解5)

5.再加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤六
自己做的花生桃酥做法图解6)

6.筛入低粉,小苏打。

步骤七
自己做的花生桃酥做法图解7)

7.加入花生碎拌匀。

步骤八
自己做的花生桃酥做法图解8)

8.用刮刀拌成光滑的面团。

步骤九
自己做的花生桃酥做法图解9)

9.将面团分成20克左右一个的小圆球(面球的大小根据月饼模具大小而定,我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了),太厚了不容易烤熟。

步骤十
自己做的花生桃酥做法图解10)

10.面团直接放在铺好油纸的烤盘上,用月饼模直接按上去压出形状图案。

步骤十一
自己做的花生桃酥做法图解11)

11.做好的桃酥一次排好。

步骤十二
自己做的花生桃酥做法图解12)

12.烤箱预热160度,25-30分钟左右,烘烤时间按自家烤箱调整。

步骤十三
自己做的花生桃酥做法图解13)

13.我的烤箱是商城里的35L麦卓,我这个分量做了一烤盘还剩下了一些,就随意做了玛格丽特造型,放进了空气炸,空气炸栅栏铺好油纸,160度也设置了30分钟。

步骤十四
自己做的花生桃酥做法图解14)

14.这是烤箱烤的,颜色比较浅一些,为了颜色好看,我又160烤了5分钟,颜色略微深了一些。

步骤十五
自己做的花生桃酥做法图解15)

15.这是空气炸烤了15分钟的,我设置了160度30分钟,事实证明空气炸的160的和烤箱的160所产生的效果是不一样的,我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了,赶紧拿出来这个火候时间刚刚好,和外面买来的桃酥颜色口感差不多。

1、主料里的花生,如果大家嫌碾碎它麻烦,可以直接换成杏仁粉、花生粉、核桃粉、芝麻粉。。。如果都没有就改加20克低粉,其他材料比例不变2、同样是一个温度,空气炸和烤箱所产生的效果是不一样的,不要和我一样直接设置一个时间,要经常看看,是情况而调节

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