1.烧开一锅水,将洗净的肉排放入,加料酒、生姜煮20分钟去血水。
2.重新换水,将切块的竹笋和肉排一同放入,加料酒、姜,加盖煮30分钟,然后放入切片的咸肉同煮。
3.待竹笋煮透,视情况加盐调味即可。
控制好火候,调味料放合适
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