虎妈食堂
2019-07-11
1. 将猪蹄髈洗净，切块，咸肉切片、春笋切滚刀块；
2. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；
3. 加料酒、改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、百叶结；
4. 加盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，撒上葱段即成。
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