夏日快餐
2017-11-28
1.排骨剁小块，洗干净，用清水泡半小时
2.捞出沥干水
3.加生抽、料酒、盐腌制
4.盘底垫上一层切好的土豆块
5.倒入蒸肉米粉, 使每块排骨都均匀裹上一层米粉
6.上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
排骨要蒸至酥软，除了用土豆垫底，还可以用番薯或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味
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